Proteine
Proteine zählen zu den wichtigsten biochemischen Funktionsträgern im menschlichen Organismus. Die aus Aminosäure-Ketten aufgebauten Nahrungsproteine finden sich in allen Körperzellen, vor allem in den Muskelzellen. Der Mensch besteht zu etwa 15 % aus Proteinen. Allein 40 % davon befinden sich in den Muskeln.
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Proteine und ihre Bedeutung
Im Verdauungsprozess werden die Nahrungsproteine in einzelne Aminosäuren aufgespaltet, die dann zur Bildung von Nukleinsäuren, Enzymen, Hormonen, Neurotransmittern und Blutkörperchen sowie für Zellreparatur, Nerven- und Immunsystem verwendet werden können. In der Regel liefern tierische Proteine ein hochwertigeres Profil an Aminosäuren als pflanzliches Protein beispielsweise aus Soja, Reis oder Hülsenfrüchten, da der menschliche Organismus sie aufgrund ihrer Zusammensetzung besser verarbeiten kann. Durch eine Kombination ausgewählter pflanzlicher Proteine lässt sich diese Differenz jedoch ausgleichen.
Hochwertige Protein Shakes enthalten meist ein Tri-Part-Protein aus gentechnikfreien Erbsen, Reis, Sojabohnen, Lein oder Chia. Bei Natures Plus Protein Shake Whey kommt anstelle von pflanzlichen Proteinen ein mikrofiltriertes Molkenprotein-Konzentrat aus Milch zum Einsatz. Zudem sind die Shakes, die in vielen verschiedenen Geschmackrichtungen erhältlich sind, mit Vitaminen, Mineralstoffen und anderen Vitalstoffen angereichert und können daher als vollwertiger Nahrungsersatz genutzt werden.