Vitamin C

Vitamin C oder Ascorbinsäure ist im menschlichen Organismus an einer Vielzahl von biochemischen Reaktionen beteiligt. Unter anderem kann es die Abwehrkräfte des Immunsystems stärken und die Resorption von Eisen fördern. Zudem unterstützt es die Biosynthese von Kollagen, das für den Aufbau von Haut, Knochen sowie Binde- und Stützgeweben benötigt wird.

Außerdem nutzt der Körper Vitamin C bei Entgiftungs- und Entzündungsprozessen und es wirkt als Antioxidans. Aufgrund seiner molekularen Struktur ist Vitamin C in der Lage, zellschädigende freie Radikale durch die Abgabe eines Elektrons zu neutralisieren und Körperzellen vor oxidativem Stress zu schützen.

In der Regel wird Vitamin C aus Maisstärke gewonnen. Das Angebot der Allergy Research Group® umfasst zudem gepuffertes Vitamin C aus der Cassavawurzel (Maniok). Aus Maniok stammendes Vitamin C stellt eine Alternative für Menschen dar, die unter einer Maisunverträglichkeit leiden, oder deren Magen empfindlich auf Säure reagieren.